Köpük orciği, üzüm şırasının köpüğü kullanılarak yapılan ve hafif dokusuyla dikkat çeken, Anadolu mutfağına özgü bir tatlı türüdür. Geleneksel yöntemlerle yapılan bu lezzet, özellikle bağ bozumu dönemlerinde hazırlanan doğal ve sağlıklı bir atıştırmalıktır. İşte el yapımı köpük orciği